"Chancamos filetes de lomo y los sazonamos con sal , pimienta, punto de ajo y gotas de limon. Los pasamos por harina, huevo y pan rallado y los reservas en el frigider. 

Licuamos albahaca, espinaca, ajo.  En una sarten sudamos cebolla finita, añadimos la mezcla licuada, añadimos queso fresco rallado, leche evaporada, sal .pimienta, queso parmesano y dejamos que coja punto. Mientras, hervimos agua abundante en una olla y cocemos fideos al dente.

Armamos nuestra fuente mezclando salsa verde con fideos, encima los apanados que doramos rápidamente en sartén" .